Kürbissuppe
½ Kürbis (Hokkaido)
1 mittlere Süsskartoffel
2 Karotten
1 mittlere Kartoffel
Kokosöl zum anbraten
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
(Kokosmilch) nach Wunsch
Das Gemüse schälen, in Stücke schneiden. 1-2 Esslöffel Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten. Mit Wasser bedecken und kochen bis es gar ist. Würzen und pürieren. Evtl. ½ Dose Kokosmilch dazugeben.