Glutenfreie Kohlenhydrate

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Buchweizen eine gute Alternative?

Auch der Buchweizen gehört mit zu den glutenfreien Getreidesorten, dabei ist auch er ein Pseudogetreide. Die Buchweizenkörner sollten...

Reis der wohl bekannteste Energielieferant in Asien

Reis enthält äußerst wenig Fett, aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer verarbeitet werden und deshalb länger...

Hirse das unterschätzte Gold der Natur

Das gesunde Getreide enthält viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu zählen Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium....

Quinoa, das Inka Gold

Wie gesund ist Quinoa wirklich? Quinoa ist eine sehr gute Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. Außerdem punktet Quinoa mit...

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