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Kürbissuppe


Kürbissuppe


½ Kürbis (Hokkaido)

1 mittlere Süsskartoffel

2 Karotten

1 mittlere Kartoffel

Kokosöl zum anbraten

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

(Kokosmilch) nach Wunsch


Das Gemüse schälen, in Stücke schneiden. 1-2 Esslöffel Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten. Mit Wasser bedecken und kochen bis es gar ist. Würzen und pürieren. Evtl. ½ Dose Kokosmilch dazugeben.


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