Vorwort

 

 

 

Mein Name ist Italo Sforza. Seit Jahren widme ich mich den Themen Ernährung, Fitness und Mentaltraining. Ich war ein sehr erfolgreicher Kampfsportler und wusste schon früh, dass ein gesunder Geist nur in einem gesunden Körper bestehen kann.

Um den Körper gesund zu erhalten, braucht es eigentlich nicht viel: Eine stressfreie Umgebung, dazu eine artgerechte Ernährung, Wasser, etwas Bewegung und Sonne. Doch selbst diese wenigen Punkte einzuhalten, fällt oft schwer. Wir trinken und bewegen uns zu wenig, ernähren uns einseitig und das Ganze in einem Übermaß von Stress.


 

Die folgenden Empfehlungen werden dir helfen, deinen Körper wieder in Balance zu bringen. Unsere heutige Nahrung und Ernährung führen dazu, dass Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Neurodermitis, Schuppenflechte und noch viele mehr zu den sog. Volkskrankheiten gehören. Dabei sind sie leicht zu vermeiden, indem man bestimmte Regeln bei der Nahrungsaufnahme beachtet. Ich habe in den folgenden Kapiteln darauf geachtet, alles einfach und strukturiert zu erklären, ohne dass es sich allzu „wissenschaftlich“ anhört.


 

Du wirst des Öfteren den Ausdruck Übersäuerung lesen. Hier eine einfache Erklärung dazu:

Übersäuerung entsteht, wenn wir bestimmte Lebensmittel konsumieren, die schwer verdaulich sind. Um diese Lebensmittel aufzulösen, bedarf unser Körper quasi einer Extra-Dosis Säure, um das Ganze aufzuspalten. Diese Säure muss nach der Verdauung und Verwertung wieder abgebaut werden. Dafür werden zwei Dinge verwendet: Mineralstoffe und Wasser. Sind diese nicht in ausreichender Menge verfügbar, wird die überschüssige Säure gebunden und in den Fettzellen gespeichert. Du bist also nicht fett, sondern nur übersäuert.

Es wird einfach, deine Übersäuerung wieder unter Kontrolle zu bekommen.


 

Ich bitte dich um ein wenig Vertrauen in meine langjährige Erfahrung als Ernährungscoach.

Bedenke: Jeder Tag, an dem du gesund, vital und ohne Schmerzen lebst, ist ein Gewinn für dich.

 

Bodycoach Italo Sforza

 

 

Teil 1: Informationen zu einzelnen Lebensmitteln

 

Milchprodukte

 

Einer der größten Irrtümer ist der Glaube, dass der Mensch Kuhmilch als Nahrung braucht, um z.B das Kalzium daraus für die Knochen oder das Eiweiß als Baustoff für die Muskeln zu verwenden.

 

Muskeln:

Bedenkt man, dass die größten und muskulösesten Lebewesen auf diesem Planeten, wie Elefanten, Nashörner, Gorillas (um nur einige zu nennen), sich nur oder hauptsächlich vegetarisch ernähren, sollte einem das zu denken geben.

Sicherlich gibt es auch fleischfressende Muskelberge. Diese haben aber eine viel stärkere Magensäure und die dazugehörigen Werkzeuge, also Reißzähne.

Fakt ist: Das Eiweiß aus Kuhmilch ist schwer zu verdauen, es erzeugt extreme Darmreizung und Entzündungen. Verdauungsprobleme, Entzündungen im Darmtrakt und auf der Haut, um nur einige zu nennen, sind die Folgen von übermäßigem Verzehr von Kuhmilch und Kuhmilchprodukten.

Milch erzeugt eine starke Übersäuerung im Körper und diese belastet den Körper extrem.

 

Kalzium:

Der Kalziumgehalt von Kuhmilch ist sehr hoch ist und das muss auch so sein. Kühe haben starke und große Knochen, für deren Aufbau wird das Kalzium von den Kälbern gebraucht.

Doch viel Kalzium in einem erwachsenen menschlichen Körper sorgt für massive Probleme. Überschüssiges Kalzium lagert sich in den Nieren ab, die Folge können Nierensteine sein.

Hinzu kommt: Unser Körper kann nur 30 % vom tierischen Kalzium aufnehmen, der Rest wird über die Nieren ausgeschieden. Viele Gemüsesorten enthalten fast genauso viel Kalzium wie Milch. Während vom Milchkalzium jedoch nur 30% durch den menschlichen Körper aufgenommen werden, sind es bei pflanzlichem Kalzium ganze 60 %.

 

Die Bilder auf den nächsten Seiten werden dir die Augen öffnen und dich hoffentlich zum Nachdenken bringen...

Neugierig wie es weitergeht?

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                   Coach Italo Sforza

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